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種類 |
外觀 |
口感 |
甜度 |
產期 |
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新世紀梨 |
果皮顏色青色皮，經過遮光套袋之後，果皮轉變為白色，果形呈扁圓。 |
果肉細脆、果汁多 |
約10~11度左右 |
約5月下旬至9月下旬 |
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豐水梨 |
果皮顏色青褐色，經過遮光套袋之後，果皮轉變為黃色或青色，果形呈長圓，果點較細。 |
果肉細緻、清脆多汁、味甜 |
約10.5~13度左右 |
約6月上旬至9月上旬 |
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幸水梨 |
果皮顏色赤褐色，經過遮光套袋之後，果皮轉變為黃色或青色，果形呈正圓形、果頂凹下且有深度，果點稍粗。 |
果肉細緻、多汁、味甜品質甚佳 |
約11~13度左右 |
約5月下旬至8月下旬 |
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新興梨 |
果皮顏色青褐色，經過遮光套袋之後，果皮轉變為黃色或青色，果形比較大、呈長圓形，果點較粗。 |
果肉細、但石細胞較多、多汁 |
約10~12度左右 |
約7月上旬至9 月下旬 |
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福 蜜 梨 壽梨 |
果皮顏色青褐色，經過遮光套袋之後，果皮轉變為黃色或青色，果形比較大、呈圓形，果點較粗。 |
果肉細嫩爽脆、香甜多汁 |
約11~12度左右 |
約7月上旬至8月下旬 |
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秋水梨 |
果皮顏色青褐色，經過遮光套袋之後，果皮轉變為黃色或青色，果形比較大、呈圓形，果點較細。 |
果肉細嫩爽脆、香甜多汁 |
約10.5~12度左右 |
約5月下旬至8月下旬 |
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如意梨 |
果皮顏色青色皮，經過遮光套袋之後，果皮轉變為白色，果形呈扁圓。 |
果肉細脆、香甜多汁 |
約10.5~12度左右 |
約5月下旬至8月下旬 |
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蜜雪梨 雪梨 |
果皮顏色青褐色，經過遮光套袋之後，果皮轉變為黃色或青色，果形比較大、呈圓形，果點較粗。 |
果肉細嫩爽脆、香甜多汁 |
約11~12度左右 |
約10月下旬至1月上旬 |
梨，通常是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物 綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色 或粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的「梨形」；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色 、綠色 、黃中帶綠、綠 中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間 ，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。
梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，在古代有「百果之宗」的美譽，不同種類的梨味道和質感 都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以潤肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，對心血管也有好處。但梨性寒易傷脾胃，不可多吃。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用，例如著名的布拉德福德梨，就是一種觀賞品種。
苗栗縣卓蘭鎮有種植的梨子種類:
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